Morgan Genelle
Chef Executif
Né d’une mère italo-bretonne et d’un père parisien, tous deux comptables, le chef se forme chez Drouant, à Paris, où le MOF Louis Grondard est son maître d’apprentissage. Par la suite, il travaille pour Anne-Sophie Pic, Thierry Marx, Michel Roth ou encore Yannick Alléno, avant d’occuper plusieurs postes en Suisse romande. Aspirant chez les Compagnons du Tour de France des Devoirs Unis.
