Unsere karte
STARTERS
- Petrossian-Kaviar, Französischer Baeri Baïka Imperial Tsar 30grGeräucherte Sahne & Blinis60 CHF
- Noula Doppelrahm-Burrata, Tomaten und Sommerfrüchte, Rosmarin-Tomatenwasser, Sherry-Balsamico-Essig30 CHF
- Crab Cake SignatureKnuspriger Krabbenkuchen, Avocadocreme, Radieschengurken und Senf28 CHF
- Ajoblanco mit roten Beeren, gegrillter Avocado, Pan con Tomate mit sizilianischem Olivenöl22 CHF
- Avocado ToastBio-pochiertes Ei, Avocado und Kirschtomaten
Vegetarisch
22 CHF - Bruschetta mit frischen und getrockneten Tomaten, Parmesan
Vegetarisch
18 CHF
MAINS
- Gereiftes Schweizer Rinderfilet, Zuckerschoten, gegrillter Babymais68 CHF
- Swiss farmed perch fillets from Maison Loëmesclun salad with crispy rösti & tartar sauce56 CHF
- Bauerngeflügel-Supreme,Brokkoli & neue Kartoffeln, reichhaltige Jus49 CHF
- Seebarschfilet,Süßkartoffeln & Fenchel mit Zitrusfrüchten, Ikura & weißer Buttersauce.48 CHF
- Agnolotti gefüllt mit Auberginen, Alla Puttanesca-Sauce
Vegetarisch
36 CHF - Gerösteter Sellerie,lokale Austernpilze & Bulgur-Risotto mit Kräutern.
Vegan
28 CHF
THE CLASSICS
- Rinder-Tatar mit Beilagen,Toast, Pommes frites und Salat160g39 CHF80g32 CHF
- Beef Smash Burger, Cheddar, Barbecuesauce und rote Zwiebeln / Chickenburger / Veganer Burger und Pommes frites36 CHF
- Caesar Salat mit knuspriger Hähnchenbrust / Garnelen / Avocadostarter26 CHFmain36 CHF
- Salade RivieraMarinierter Thunfisch, knackiges Marktgemüse, Confit-Kartoffeln, Wachteleier, Sardellen, Taggiasca-Oliven, Artischocken, knusprige Kichererbsen, Zitrusvinaigrette36 CHF
- Schottisches geräuchertes Lachs-Club-Sandwich von Loch Fyne und Pommes frites34 CHF
- Gegrillte Hähnchenbrust, Avocado & Bacon Club Sandwich / vegetarisch & Pommes frites29 CHF
- Trockenfleisch aus dem Wallis34 CHF
- Hausgemachter Gravlax-Lachs, saure Sahne und Blinis32 CHF
- Käseauswahl aus Duttweilers Haus25 CHF
DESSERTS
- Café gourmandMüsli-Shortbreads mit Erdbeeren / knuspriger Pralinenschokolade / sautierten Kirschen / bulgarischem & Kirscheis24 CHF
- Knusprige Pralinenschokolade, Tonkabohnenmousse, bulgarisches Joghurteis20 CHF
- Geröstetes Kirschparfait, Bittermandeln, leichte Estragoncreme20 CHF
- Müsli-Mürbeteiggebäck mit Erdbeeren, Rhabarbermarmelade, Zitronenmelissen-Ganache, Erdbeersorbet
Vegan
20 CHF
ICE CREAM & SORBETS
- Coupe EstivaleAprikosensorbet, spritziges Sahneeis, rote Beeren, Amaretti & Schlagsahne14 CHF
- Coupe Dolce RivieraZitronen-Himbeer-Sorbet, Pistazienkeks, frische Himbeeren und Schlagsahne14 CHF
- Eiskaffee-BecherKaffee-Eiscreme, Ristretto, Schokoladen-Walnuss-Brownie, Schlagsahne14 CHF
- ICE CREAMBy the scoop -Bourbon-Vanille, Mokka, Schokolade, Pistazie, Sauerrahm, gesalzenes Butterkaramell und Kokosnuss5 CHF
- SORBETBy the scoop - Lemon, lime, strawberry, raspberry, mango, passion fruit & apricot5 CHF