Unsere karte

STARTERS & TAPAS

Petrossian-Kaviar, Französischer Baeri Baïka Imperial Tsar 30gr
Geräucherte Sahne & Blinis
60 CHF
Carpaccio von Jakobsmuscheln, Zitrus & Tigerleche
32 CHF
Geflügelpastete in Blätterteig mit getrockneten Früchten & Mesclun-Salat
26 CHF
Mezze
Tarama / Schwarze Oliventapenade / Anchovis-Dip
26 CHF
Perfektes Ei, Pilzfrikassee, Petersilie & Briochebrot
Vegan
26 CHF
Vitello tonnato
25 CHF
Rote Bete gefüllt mit frischem Ziegenkäse,
Walnüssen & Honig, Granny-Smith-Apfel-Brunoise
Vegetarisch
24 CHF
Pastinakenvelouté, schwarzes Knoblauchöl, weiße Miso & frittierte Zwiebeln
Vegan
22 CHF
Avocado-Toast mit perfektem Ei & Guacamole
Vegetarisch
18 CHF
Bruschetta mit frischen und getrockneten Tomaten, Parmesan
Vegetarisch
18 CHF

Gereiftes Schweizer Rinderfilet, Zuckerschoten, gegrillter Babymais
68 CHF
Swiss farmed perch fillets from Maison Loë
mesclun salad with crispy rösti & tartar sauce
56 CHF
Bauerngeflügel-Supreme,
Brokkoli & neue Kartoffeln, reichhaltige Jus
49 CHF
Seebarschfilet,
Süßkartoffeln & Fenchel mit Zitrusfrüchten, Ikura & weißer Buttersauce.
48 CHF
Agnolotti gefüllt mit Auberginen, Alla Puttanesca-Sauce
Vegetarisch
36 CHF
Gerösteter Sellerie,
lokale Austernpilze & Bulgur-Risotto mit Kräutern.
Vegan
28 CHF

Rinder-Tatar mit Beilagen,
Toast, Pommes frites und Salat
160g39 CHF
80g32 CHF
Rindfleisch-/Hähnchen-/Vegan-Burger
knusprige Zwiebeln und Pommes frites
36 CHF
Caesar-Salat mit gegrilltem Hähnchen / Garnelen / Avocado
starter26 CHF
main36 CHF
Schottisches geräuchertes Lachs-Club-Sandwich von Loch Fyne und Pommes frites
34 CHF
Gegrilltes Hähnchenbrust-Club-Sandwich / vegetarisch mit Brokkoli und frites
29 CHF
Trockenfleisch aus dem Wallis
34 CHF
Hausgemachter Gravlax-Lachs, saure Sahne und Blinis
32 CHF
Superfood salad
Gemischter Salat, wildbrauner Reis, Süßkartoffel, eingelegte rote Zwiebel, Avocado, Gurke, Walnüsse, saisonale Früchte & weichgekochtes Ei
26 CHF
Käseauswahl aus Duttweilers Haus
25 CHF
Supplements
Bacon4 CHF
Raclette3 CHF