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Le 3C restaurant
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ENTRÉES

  • Caviar Petrossian, Français Baeri Baïka Tsar Impérial 30gr

    Crème fumée et blinis
    89,00 CHF

  • Œuf Mimosa fermier
    Œuf

    Mayonnaise en grains et caviar du Berry

    Nouveau

    Populaire

    Fait Maison

    Végétarien

    45,00 CHF

  • Tofu fumé artisanal de la famille Blaterre,

    Croustillant de patate douce, coulis végétal, confit acidulé fraise-rhubarbe

    Nouveau

    Végan

    Entrée26,00 CHF
    Plat34,00 CHF

  • Tataki de Bœuf

    Vierge de légumes du Sud, citron caviar et copeaux de parmesan

    Nouveau

    Populaire

    32,00 CHF

  • Artichaut vinaigrette & mimosa
    Moutarde

    Nouveau

    Fait Maison

    Végétarien

    32,00 CHF

  • Cœur de saumon gravelax maison
    Poisson

    sauce aigrelette et blinis
    31,99 CHF

  • Burrata double crème de Noula

    Tomates et fruits d’été, eau de tomate au romarin, vinaigre balsamique de Xérès
    30,00 CHF

  • Crab Cake Signature

    Croquette de crabe croustillante, crème d’avocat, pickles de radis et moutarde

    Populaire

    Fait Maison

    28,00 CHF

  • Avocado Toast

    Œuf poché bio, avocat et tomates cerises

    Populaire

    Nouveau

    Végétarien

    22,00 CHF

  • Ajoblanco aux fruits rouges

    Avocat grillé, pan con tomate à l’huile d’olive de Sicile
    22,00 CHF

  • Bruschetta

    Tomates fraîches et confites, parmesan

    Végétarien

    18,00 CHF

PLATS

  • Quasi de veau suisse rôti

    Sauce Scamorza, panisse croustillante, étuvée de petits pois et sucrine grillée avec pistache

    Nouveau

    Fait Maison

    64,00 CHF

  • Faux-filet de bœuf sur os

    Gnocchis de patate douce, fricassée de chanterelles au beurre d’herbes, sauce chimichurri, feuilles de capucine

    Populaire

    Nouveau

    Fait Maison

    62,00 CHF

  • Filets de perche suisses d’élevage Maison Loë

    salade mesclun, croustillant de rösti et sauce tartare

    Populaire

    56,00 CHF

  • Filet de dorade royale

    Millefeuille d’aubergines fondantes, coulis de poivrons doux, trévises grillées

    Nouveau

    48,00 CHF

  • Agnolotti farcis à l’aubergine, sauce alla puttanesca

    Végétarien

    36,00 CHF

LES SALADES

  • Caesar Salad revisitée

    Terre et mer

    Nouveau

    Fait Maison

    Populaire

    39,00 CHF

  • César poulet croustillant / crevettes

    Poulet croustillant / crevettes

    Populaire

    Fait Maison

    entrée26,00 CHF
    plat36,00 CHF

  • Salade Riviera

    Thon mariné, légumes croquants du marché, pommes de terre confites, œufs de caille, anchois, olives Taggiasche, artichauts, pois chiches croustillants, vinaigrette aux agrumes

    Populaire

    Fait Maison

    Végétarien

    Entrée26,00 CHF
    Plat36,00 CHF

LES CLASSIQUES

  • Tartare de bœuf

    aux condiments, pain grillé, frites et salade
    160g39,00 CHF
    80g32,00 CHF

  • Smash burger

    Bœuf ou croustillant de poulet, cheddar, sauce barbecue et oignons rouge et frites

    Nouveau

    Populaire

    36,00 CHF

  • Club sandwich saumon

    fumé d’Écosse Loch Fyne et frites
    36,00 CHF

  • Club sandwich Signature

    Poulet grillé, avocat et bacon et frites

    Populaire

    Fait Maison

    32,00 CHF

  • Le Croc Rustique
    Produits laitiers

    Pain au levain, jambon et Gruyère

    Nouveau

    Fait Maison

    26,00 CHF

  • Le Jardinier en pain Bao

    Légumes confits, pesto, houmous & salade mesclun

    Nouveau

    Fait Maison

    Végan

    26,00 CHF

FROMAGES & DESSERTS

  • Fromages de la maison Duttweiler

    25,00 CHF

  • CAFÉ GOURMAND

    Sablé aux céréales et fraises / croustillant au chocolat / cerises poêlées / glace bulgare à la cerise
    24,00 CHF

  • Croustillant chocolat praliné, mousse à la fève de tonka, glace bulgare

    20,00 CHF

  • Parfait aux cerises rôties, amandes amères, crème légère estragon

    20,00 CHF

  • Sablé céréales aux fraises, marmelade rhubarbe, ganache mélisse, sorbet fraise

    Végan

    20,00 CHF

GLACES & SORBETS

  • Coupe Estivale

    Sorbet abricot, glace crème acidulée, fruits rouges, Amaretti et chantilly
    14,00 CHF

  • Coupe Dolce Riviera

    Sorbets citron jaune et framboise, biscuit pistache, framboises fraîches et chantilly
    14,00 CHF

  • Coupe café glacé

    Glaces café, ristretto, brownies chocolat et noix, chantilly
    14,00 CHF

  • GLACES

    Par boule - vanille Bourbon, moka, chocolat, pistache, crème acidulée, caramel beurre salé et noix de coco
    5,00 CHF

  • SORBETS

    Par boules - Citron jaune, citron vert, fraise, framboise, mangue, passion, abricot
    5,00 CHF

Allergies et intolérances alimentaires

Veuillez trouver ci-dessous une liste des allergènes qui peuvent être présents dans nos menus. Elles sont indiquées à côté du titre de chaque plat, le cas échéant.
Moutarde
Poisson
Œuf
Produits laitiers