Notre carte
ENTRÉES & TAPAS
- Caviar Oscietre Monarq, crème fraîche & blinis50g150 CHF
- Poulpe à la galicienne20 CHF
- Superfood salad Salade composée de légumes, fruits de saison et œuf poché26 CHF
- Gaspacho18 CHF
- MezzeTzatzíki / Hummus / Babaganoush16 CHF
- Salade de tomates et mozzarella25 CHF
- Artichaut en vinaigrette16 CHF
- Crudo de sériole aux agrumes, piment et huile d’aneth24 CHF
- Avocado toast œuf parfait et guacamole16 CHF
- Bruschetta aux tomates et parmesan16 CHF
- Vitello tonnato24 CHF
PLATS
- Filet de bœuf de nos monts, sauce béarnaise, brocoli et croustillant de rösti68 CHF
- Filets de perche frais du lac Léman, selon arrivagesalade mesclun, croustillant de rösti et sauce tartare62 CHF
- Filets de perche suisses d’élevage Maison Loësalade mesclun, croustillant de rösti et sauce tartare58 CHF
- Suprême de volaille fermière, jus corsé, brocoli et pommes de terre grenaille49 CHF
- Filet de bar de ligne d’Irlandevierge de légumes, brocoli et pommes de terre grenaille46 CHF
- Linguine fraîches à la provençale36 CHF
- Galette aux haricots rouges et curry, sauce tofu fumé et pignons32 CHF
LES CLASSIQUES
- Tartare de bœufaux condiments, pain grillé, croustillant de rösti et salade160g39 CHF80g32 CHF
- Club sandwich poulet grillé / végétarien brocoli et croustillant de rösti29 CHF
- Burger de bœuf / poulet / végan, oignons croustillants et croustillant de rösti35 CHF
- Cœur de saumon gravelax maison, sauce aigrelette et blinis32 CHF
- Club sandwich saumon fumé d’Écosse Loch Fyne et croustillant de rösti32 CHF
- Viandes séchées de la région32 CHF
- Salade César poulet grillé / crevettes / avocatentrée24 CHFplat32 CHF
- Fromages de la maison Duttweiler24 CHF
- SupplémentsLard4 CHFRaclette3 CHF
DESSERTS
- CAFÉ GOURMANDTiramisu abricot et fruits rouges, tartelette chocolat-framboise, mille-feuille pastèque-fraise, sorbet framboise24 CHF
- ESTIVALESorbet abricot, crème acidulée, sauce fruits rouges, chantilly et Amaretti14 CHF
- Tartelette chaude au chocolat et framboises confites20 CHF
- Tiramisu abricot, balsamique et fruits rouges20 CHF
- Fraîcheur de pastèque-fraises et sorbet menthe glaciale18 CHF
- CAFÉ GLACÉGlace café, ristretto, crème chantilly et brownies au chocolat14 CHF
GLACES & SORBETS
- DOLCE RIVIERASorbets citron jaune et framboise, framboises fraîches, biscuit pistache et chantilly14 CHF
- GLACEPar boule - Vanille, café, chocolat, pistache, caramel beurre salé, crème acidulée5 CHF
- SORBETPar boules - Citron jaune, citron vert, fraise, framboise, mangue, passion, abricot5 CHF