Das kleine Menü
Von Dienstag bis Mittwoch, Mittag- und Abendessen
Entrées
- Pastinaken-Velouté, schwarzes Knoblauchöl, weißes Miso & frittierte Zwiebeln22 CHF
- Gemischter Salat, Balsamico-/ Zitronen-Dressing14 CHF
- Grüner Salat, Balsamico-/Zitronen-Dressing12 CHF
- Caesar-Salat mit gegrillter Hähnchenbrust, Garnelen / Avocado26 CHF
Les Classiques
- Rindertatar mit Beilagen, Toast, Pommes frites & Salat39 CHF
- Rindertatar mit Beilagen, Toast, Pommes frites & Salat32 CHF
- Rindfleischburger / Hähnchenburger / Beyond Burger, knusprige Zwiebeln & Pommes frites36 CHF
- Caesar-Salat mit gegrillter Hähnchenbrust, Garnelen / Avocado36 CHF
- Schottischer Räucherlachs aus Loch Fyne, Club-Sandwich & Pommes frites29 CHF
- Club-Sandwich mit gegrillter Hähnchenbrust & Speck / vegetarisch & Pommes frites29 CHF
- Trockenfleisch aus dem Wallis29 CHF
- Hausgemachter Gravlax-Lachs, saure Sahne & Blinis32 CHF
- Superfood SaladGemischter Salat, wildreis, Süßkartoffel, eingelegte rote Zwiebeln, Avocado, Gurke, Nüsse, saisonale Früchte und weich gekochtes Ei26 CHF
Plats
- Egli-Filets aus der Maison LoëEgli-Filets aus der Maison Loë, Mesclun-Salat mit knusprigem Rösti & Tartar-Sauce56 CHF
- Hühnchen-SupremeHühnchen-Supreme aus der Zucht, Brokkoli & neue Kartoffeln, kräftiger Jus49 CHF
- Ricotta-Ravioli mit schwarzer Trüffel-Cremesauce36 CHF
Desserts
- Käse von unserem Käser25 CHF
- Café GourmandZitronen-Lichtcreme-Choux / französischer Toast / Mango- und Kokos-Lassi / saure Sahne-Eiscreme24 CHF
- Mango-Lassi, Ingwer-Crème brûlée mit Kokosnuss18 CHF
Nos Compositions De Glaces
- DänemarkVanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne & kandierte Mandeln14 CHF
- ExotischMango-Sorbet, Kokosnusskeks & Eiscreme, Passionsfrucht-Coulis & Schlagsahne14 CHF
- Coupe hivernaleSorbet poire, glace caramel beurre salé, brownie et chantilly14 CHF
Glaces et Sorbets Artisanaux
- EiskugelBourbon-Vanille, Mokka, Schokolade, Pistazie, saure Sahne, gesalzener Butterkaramell & Kokosnuss5 CHF
- SorbetsZitrone, Limette, Erdbeere, Himbeere, Birne, Mango & Passionsfrucht5 CHF